「えぷるさん、またお願いしたいです」
そのお言葉をいただいた瞬間、じんわりと嬉しさがこみあげてきました。
春から、兵庫県尼崎市の菓子工房ぷちぷちensembleさんにお声がけいただき、「愛犬のための発酵教室」を全4回開催させていただきました。
菓子工房ぷちぷちensembleさんについて
菓子工房ぷちぷちensembleさんは、材料にこだわった身体に優しいスイーツとランチを楽しめる、ワンちゃんと一緒に入れるカフェです。兵庫県尼崎市の阪急塚口駅から歩いて4分のところにあります。
Instagram：@puchipuchidianchang
ペット用品の販売や、わんちゃんの体調に合ったドッグフードのご提案もされていて、ワークショップも定期的に開催されている、犬を愛する飼い主さんが自然と集まる場所です。
えぷるとのご縁は、娘の@epukomeがぷちぷちensembleさんの愛犬・maitoくんのトレーニングでお世話になっていたことから始まりました。後日、私が娘とお預かり中の保護犬きゃりーの社会化を兼ねて、ケーキをいただきにカフェへお邪魔した際に、「発酵教室をやってみませんか」とお声がけいただいたのがきっかけです。
4回の教室の内容
①野菜発酵酵素 有塩編
②きのこ発酵酵素 有塩編
③動物蛋白質 有塩編
④無塩野菜発酵酵素編
毎回、人間と犬の消化の仕組みの違いからおさらいしながら、みんなで一緒に発酵酵素を仕込んで持ち帰っていただきました。発酵後から自宅でそのまま使えるので、「作ってすぐ実践できる」のがこの教室の良さのひとつです。
緊張した1回目
正直に言うと、1回目はとても緊張しました。私のことをまったく知らない方ばかりの前で行う、初めての外部教室。みなさんの反応が読めず、うまく伝わっているか不安のまま終わった1回目でした。
変わった4回目
ところが4回目には、少し変化がありました。
「家でも作っています」「これ、どう使ったらいいですか」——そんな会話が自然に生まれて、笑顔があふれる温かい時間になっていました。
ぷちぷちensembleさんご自身も、毎回参加してくださいました。愛犬のmaitoくんのために、体に負担にならない食事をずっと探し続けてこられた方です。その姿勢に、私のほうが教わることが多くありました。
また、やらせていただきます
ありがたいことに、ぷちぷちensembleさんから、もう一度全4回の教室をお願いしていただきました。
内容は、①有塩野菜発酵酵素編（1回目）からです。
次回の開催日は、ぷちぷちensembleさんのインスタグラム（@puchipuchidianchang）でお知らせされます。ご予約・お問い合わせも、そちらのDMかご来店にてどうぞ。
「手作りごはんをしているけれど、ちゃんと消化できているのか気になる」という方、「腸活に納豆やヨーグルトをあげているけれど、これでいいのかな」という方——犬の腸の仕組みから、一緒に学んでみませんか。
犬用の発酵食品はこちら → 愛犬家へ贈る発酵ごま味噌＆グルテンフリー酵母クッキーセット
