「えぷるさん、またお願いしたいです」
そのお言葉をいただいた瞬間、じんわりと嬉しさがこみあげてきました。
春から、兵庫県尼崎市の菓子工房ぷちぷちensembleさんにお声がけいただき、「愛犬のための発酵教室」を全4回開催させていただきました。
菓子工房ぷちぷちensembleさんについて
菓子工房ぷちぷちensembleさんは、材料にこだわった身体に優しいスイーツとランチを楽しめる、ワンちゃんと一緒に入れるカフェです。兵庫県尼崎市の阪急塚口駅から歩いて4分のところにあります。
Instagram：@puchipuchidianchang
ペット用品の販売や、わんちゃんの体調に合ったドッグフードのご提案もされていて、ワークショップも定期的に開催されている、犬を愛する飼い主さんが自然と集まる場所です。
えぷるとのご縁は、娘の@epukomeがぷちぷちensembleさんの愛犬・maitoくんのトレーニングでお世話になっていたことから始まりました。後日、私が娘とお預かり中の保護犬きゃりーの社会化を兼ねて、ケーキをいただきにカフェへお邪魔した際に、「発酵教室をやってみませんか」とお声がけいただいたのがきっかけです。
4回の教室の内容
①野菜発酵酵素 有塩編
②きのこ発酵酵素 有塩編
③動物蛋白質 有塩編
④無塩野菜発酵酵素編
毎回、人間と犬の消化の仕組みの違いからおさらいしながら、みんなで一緒に発酵酵素を仕込んで持ち帰っていただきました。発酵後から自宅でそのまま使えるので、「作ってすぐ実践できる」のがこの教室の良さのひとつです。
緊張した1回目
正直に言うと、1回目はとても緊張しました。私のことをまったく知らない方ばかりの前で行う、初めての外部教室。みなさんの反応が読めず、うまく伝わっているか不安のまま終わった1回目でした。
変化した4回目
ところが4回目には、少し変化が。
「発酵ご飯を始めたら、こんな変化がありました！」
嬉しいご報告をいただき、笑顔があふれる温かい時間になっていました。
maitoくんの変化が、いちばん嬉しかった
発酵教室を開いてくださったぷちぷちensembleさんご自身も、教室に参加してくださいました。
愛犬のmaitoくんは、かつて急性膵炎にかかり、てんかん発作もあって、座薬を持ちながらドキドキしてお散歩していた時期があったそうです。身体に負担にならない食事を探し続けていた中で、発酵食品を取り入れてくださいました。
継続して与えるようになってから——
- ご機嫌でご飯を残さず食べるように
- お通じも体調も落ち着いてきた
- 秋から大きなてんかん発作が1度も出ていない
- かかりつけのT獣医師から「手作り発酵酵素との相性抜群！続けてまた教えてください」と言われた
というご報告をいただきました。座薬を持ち歩きながらドキドキしていたことを少しずつ手放せてきた、というお言葉に、私の方がじんとしてしまいました。
なぜ発酵ご飯でこのような変化が起きるのか
これには腸の働きが深く関わっています。
発酵によって生まれる短鎖脂肪酸（酪酸・酢酸・プロピオン酸）は、腸の粘膜を修復・強化し、有害な菌の増殖を抑え、免疫細胞を適切に活性化してくれます。腸が整うと、栄養をちゃんと身体に届けられるようになり、炎症を抑える力も高まります。効果が安定してくるまで1〜2ヶ月の継続が必要ですが、時間をかけて丁寧に続けることが、身体の変化につながっていくと感じています。
PRA検査という健康チェック方法について
ぷちぷちensembleさんは、PRA検査（精神電流反射分析 / Psychogalvanic Reflex Analyser）というホリスティックな健康チェック方法も取り入れながら、maitoくんの変化を多角的に見守っています。
PRA検査は、量子物理学的手法に基づいて体のエネルギー状態を調べる方法です。被毛などわずかな検体だけで検査ができるのが特徴で、動物が立ち会う必要がありません。アレルギーや体調不良の要因、電磁波などの有害因子の影響まで500項目以上にわたって確認できます。日本では医療としての認定はされていませんが、統合医療の一環として取り入れている動物病院もあります。
発酵食品を続けてから、こちらの検査でも改善がみられているとのこと。目に見える体調の変化と合わせて、多角的にmaitoくんを見守っているぷちぷちensembleさんの愛情の深さを感じます。
次回のご案内
今回、ぷちぷちensembleさんにまた全4回の教室をお願いしていただくことになりました！
📅 7月13日（月）10:30〜
内容：①有塩野菜発酵酵素編（1回目から）
ご予約・お問い合わせはぷちぷちensembleさんへ、インスタグラム（@puchipuchidianchang）のDMまたはご来店にてお待ちしています。
「手作りご飯をしているのに、ちゃんと消化吸収できているか不安」という方、「腸活に納豆やヨーグルトをあげているけど正しいの？」という方——ぜひ一度、犬の腸の仕組みから一緒に学んでみませんか？
