ライ麦蕎麦プルーン２本セット

発酵の深みと香りを味わうパン

発酵の香りをしっかり味わいたい方へ。

ライ麦の発酵種を主体に仕込んだ奥行きのある食事パンです。

たっぷりのライ麦発酵種（サワー種）を使い、ライ麦全粒粉と蕎麦粉を合わせて焼きあげました。

長時間発酵によって生まれる穏やかな酸味と複雑な香りが特徴です。

蕎麦粉は滋賀県で大切に育てられたものだけを使用。

力強い香りがあり、焼きあげるとライ麦の酸と重なり、独特の風味を作ります。

そこに加えたプルーン。

甘さを足すというより、発酵の風味に丸みを与え、味の輪郭を整える役割として活きています。

甘くはない。けれど、噛むほどに満ちてくる素材の味と発酵の味の積み重ねを楽しむパンです。

２本セットでのお届けなのでスライスして少しずつ楽しむのもおススメです。

おススメの食べ方

・クリームチーズやハードチーズ

風味とコクが重なり、より立体的な味わいに

・オリーブオイル＋塩

シンプルに生地の風味を引き立てる

・スープやポタージュ

パンがスープの旨みを含み、旨みが広がる

・赤ワインやナチュラルワインと

発酵の酸と果実味が良く合います

ブログにもライ麦パンの美味しい食べ方を書いているので参考にしてみてください。

プルーンが入っていますが、ハードに食事に合わせても違和感なく楽しめます。

▷ブログ　ライ麦パンの美味しい食べ方

こんな方におススメ

・ライ麦パンが好きな方

・蕎麦が好きな方

・甘くない食事パンを探している方

・発酵の風味をしっかり味わいたい方

・乳酸発酵のパンが食べたい方

商品について

・２本セット

・ライ麦発酵種使用

・ライ麦全粒粉＋蕎麦粉

・プルーン入り

・小麦不使用

サワードゥ、ライ麦パン、蕎麦パン、発酵種パン、食事パン、小麦不使用パンをお探しの方におススメです。

ライ麦乳酸発酵種　蕎麦粉　プルーン　ライ麦全粒紛　塩
材料の一部に蕎麦を含む

ご注意ください

本商品には小麦は使用していませんが、同じ工房内で小麦を扱っているため、粉塵などの微量混入の可能性があります。

重度アレルギーをお持ちの方はご注意ください。